Ayam Geprek suwir Balado...

Makan ayam goreng, ayam penyet, opor ayam dah [ernah dan bosen juga.. punya stok ayam dikit mo diapain ya??
Akhirnya timbul ide untuk buat ayam suwir balado jadi bumbunya bener2 merasuk ke dalam ayam, dan juga biar ayam yang sedikit bermanfaat juga hehehe..

Bahan.

Ayam     500 gr
jeruk nipis 2 biji

Bumbu halus .

Cabe mera keriting   10 biji (tergantung selera, kalo suka pedes di banyakin aja)
Cabe rawit   10 biji (tergantung selera)
Bawang putih    4 siung
Bawang merah   5 siung
Tomat               1 buah yang agak gede
Terasi                1/2 yang merk mamasuka (tergantung stok dirumah masing2 hihihi)
Garam + gula + penyedap (kalo suka)               secukupnya
Daun jeruk          # lembar di potong kecil atau kalo ada jeruk limau lebih enak lagi, di batam ga ada limau jd saya pake irisan daun keruk nipis, biar harum.
Minyak goreng untuk menumis bumbu halus secukupnya 

Cara Buat 

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam agar tidak amis diamkan.
2. siapkan bumbu halus. Masukkan bahan2 bumbu halus keculai daun jeruk ke blender ato ulekan ato terserah pemirsa mau pake apa hahaha yang penting halus.
3. Goreng ayam sampai matang (tp jangan terlalu kematengan nanti ayamnya keras)
4. geprek ayam yang sudah matang dan suwir2.
5. tumis bumbu halus dan iirisan daun jeruk (irisan daun jeruk setengahnya saja) sampai harum, lalu masukkan suwiran ayam, tumis sampai agak kering biar ga gampang basi, setelah hampir matang masukkan sisa irisan daun jeruk agar wangi.
6. Ayam suwir balado siap di santap bersama nasi hangat dan tumis kangkung ato nasi hangat aja juga gpp kok dah nikmat.
Selamat mencoba temans..

Ni gambarnya tapi maap kualitas gambarnya kurang bagus karna pake kamera HP 

hasil jadinya seperti ini rasanya lebih enak dp tampilannya, percaya kan ya :P

Ini sebenarnya ga murni suwir tapi kebanyakan di geprek karna kokinya males nyuwir hihihi